Selon la légende, c'est au XVIe siècle que le matcha aurait été produit pour la première fois. Situé à 250 mètres d'altitude, ce terroir unique, avec ses sols riches en calcium et son brouillard fréquent, donne naissance à des thés d'une grande complexité. Lors de l'infusion, le matcha se transforme en un vert émeraude brillant, avant de révéler des nuances mates et profondes, couronnées d'une mousse crémeuse vert gazon. Son arôme velouté aux notes végétales avec une légère amertume se mêle à une saveur corsée et riche, offrant une expérience gustative inoubliable pour tous les amateurs de matcha.