Découvrez le Ti Kuan Yin, un Oolong emblématique de la tradition chinoise, issu de la province de Fujian. Contrairement aux thés verts ou blancs, ce thé d'automne, récolté en octobre, dévoile une richesse et une maturité particulière. Son corps plein et ses arômes floraux, fruités et épicés profonds rappellent l'équilibre parfait entre fraîcheur et intensité, caractéristiques de cette saison. Chaque tasse de Ti Kuan Yin Oolong vous invite à savourer un moment de sérénité, où la tradition et le savoir-faire chinois se révèlent dans une infusion douce et raffinée, parfaite pour une évasion sensorielle à toute heure.
 
La légende du Ti Kuan Yin, également appelé "la Déesse en Fer de la Miséricorde", est une histoire ancienne et fascinante. Elle raconte l’histoire d’un paysan pauvre nommé Wei, qui vivait dans le village d’Anxi, dans la province de Fujian. Wei passait chaque jour devant un temple en ruine dédié à la déesse de la miséricorde, Kuan Yin, mais il était trop pauvre pour en restaurer les murs.
Malgré cela, il prenait soin du temple de manière simple : en y nettoyant la poussière, en allumant de l’encens, et en priant devant la statue de la déesse en fer. Il répétait ces gestes pendant des années, sans rien attendre en retour, uniquement par dévotion et respect pour la déesse Kuan Yin.
Un jour, la déesse lui apparut en rêve et lui dit : "Je vois ta bonté et ton dévouement. En remerciement, je te donnerai un trésor." Le lendemain matin, Wei trouva un petit plant de thé dans le temple. Intrigué, il le planta et en prit grand soin. Lorsque le théier fut assez grand pour être récolté, il en fit une infusion, qui révéla un goût unique et parfumé, à la fois doux et corsé, comme une bénédiction divine.
Ce thé devint rapidement célèbre et prospère. Avec les revenus qu’il en tira, Wei put restaurer le temple en hommage à Kuan Yin, la déesse de la miséricorde, et transmettre cette tradition. Depuis, le Ti Kuan Yin Oolong est considéré comme un thé de grande valeur, évoquant la dévotion, la patience, et la bienveillance, incarnées par la légende de la déesse en fer de la miséricorde.